그래서, 쌀눈쌀을 밥상위의 보약,밥상위의 종합영양제! 라 합니다.
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누구나 평생동안 먹어야 하는 주식, 쌀!
일반백미는 쌀의 전체 영양분의 5% 정도만 남은 영양소가 부족한 먹거리입니다.
거의 탄수화물이어서 에너지를 내는데는 도움이 되지만 우리몸이 필요로 하는
다양한 영양소는 매우 부족하여 별도로 비타민과 미네랄 등의 필수 영양소를 섭취
해야 한다고 합니다. 그러나,
쌀눈이 있는 쌀을 드시면 별도의 비타민이나 미네랄 등의 영양소를 별도로
섭취하실 필요가 없을 정도로 쌀눈에는 좋은 영양성분들이 많이 들어 있습니다.
쌀의 영향소중 66%가 쌀눈에 함유되어 있습니다.나머지 29%는 쌀겨에 있습니다.
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1. 쌀눈 쌀에 들어있는 중요 영향소
홈페이지 동영상의 특집방송 (보도내용)에서는 비타민 부족으로 생기는 일본군의
각기병 치료제로 쓰여 왔다고 합니다. "옥타코사놀"이라는 성분은 체력을 증진시키는
신비의 물질이라고 합니다. (기러기가 장거리를 날수있는 원인물질로 알려져 있음)
최근의 특집방송 보도내용에서 학습능력증진과 치매에 효과가 입증된 "가바"라는 물질도
함유하고 이 외에 면역증진효과와 항암, 항산화 작용이 뛰어난 "베타시테스테롤, 레시틴,
식이섬유와 비타민, 미네랄" 등이 다량 함유되어 있다고 합니다.
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쌀눈 쌀로 만든 밥은 영양 밸런스가 충분하고 맛도 좋아 어린이로 부터 노년층에 이르기
까지 건강을 위한 최고의 영양식 입니다. 특히 성인병에 도움을 주고 고혈압환자, 당뇨,고지혈증
환자들에게 도움을 주는 쌀눈 쌀밥 입니다. 몸이 허약한 분에게 좋습니다.
쌀눈쌀은, 영양소는 현미쌀! 맛과 가격은 백미!
쌀눈쌀로 농촌을 지키고 식량주권을 지킵시다!
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2. 쌀눈 쌀은 일반쌀에 비해 영양분이 약 13배 가 많습니다.
우리가 주식으로 먹는 쌀은 벼의 껍질을 벗긴 현미를 13% 깎아내는 도정과정을 거쳐
식탁에 오르게 됩니다. 쌀에는 탄수화물이 주성분으로 쌀 한알이 가지고 있는 영양소의
백미는 (5%) 정도 가지고 있습니다. 대부분 영양소는 쌀눈에 집중되어 있으며 (66%)
쌀겨에 (29%) 가 함유되어 있습니다.
쌀눈 쌀은 특허기술로 제작된 특수한 도정기로 쌀눈과 쌀겨 외강층 일부를 살려서
현미에 가까운 영양과 백미보다 좋은 맛으로 우리의 식탁에 신선한 혁명을 예고합니다.
"밥이 보약이다"라는 옛말이 있습니다.
쌀눈 쌀은 건강을 위하여 태어난 새로운 쌀의 대안이 될 것입니다.
쌀눈쌀은, 성장기 어린이, 중고 수험생들에게 최고의 영양식입니다.
3. 쌀눈 쌀도 종류가 많습니다.
쌀눈을 살려서 도정하는 회사는 많습니다. 지금까지는 주로 일본기계를 많이 사용하여 왔습니다.
본사의 도정기는 타사와 구별되는 방식(특허기술)을 채택하고 있습니다.
당사 특허 도정방식 쌀눈 부착율:80% 이상
기존 도정방식 쌀눈 부착율:30~50%.
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쌀눈 쌀 Q & A
왜, 쌀눈 쌀을 먹어야 하나요?
통상 벼의 껍질(왕겨)만 벗겨 쌀눈이 부착된 쌀이 현미며 0분도 입니다.
현미의 껍질을 50% 벗기면 껍질이 50%가 남으며 이를 '5분도 쌀'이라고 하고 껍질을
70% 벗겨내면 이를 '7분도 쌀'이라고 합니다.
왕눈쌀은 현미껍질을 100% 벗기므로 '10분도 쌀'이라고 할수 있습니다.
시중의 백미쌀은 12분도에서 14분도까지 깎아버린 쌀눈이 없는 영양이 매우 부족한 쌀입니다.
현미는 미강 (쌀겨)층이 모두 다 붙어 있어 조리와 먹기가 매우 불편한데 쌀눈쌀은
현미의 장점 (영양:쌀눈있음)과 백미의 장점 (조리, 식감)을 살린 신개념의 프리미엄 쌀입니다.
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쌀눈의 영양? - 각종 영양소의 寶庫 쌀눈!
쌀 한알을 100으로 볼때 97%는 우리가 보통 먹는 백미 부분이며, 그 영양성분은 5%
정도입니다. 쌀눈은 3%에 불과하지만 백미부분의 13배에 달하는 66%의 영양성분을
가지고 있으며 영양소중에는 항산화, 항암, 항염등의 물질을 가지고 있습니다.
특히 쌀눈에는 백미에는 없는 여러가지 매우 중요한 성분이 있는데 그중 가바(GABA)
성분은 많이 알려져 있으며 두뇌활성을 돕는 성분입니다. 학습능력과 기억력증진, 성인병 예방에
도움을 주어 발육기 청소년,수험생과 노인들에게 효과가 있는 물질입니다.
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그 외에도 감마오리자놀은 신경전달 물질로 뇌혈류를 활발히 하여 산소공급량을
증가시키고, 뇌세포의 대사기능을 높여주며 혈관운동을 증가시키고, 혈압저하작용과
신장기능 활성화작용, 에너지 대사축진 등의 작용이 보고되어 성인병 예방에 되움이됩니다.
옥타코사놀은 기러기 장거리비행능력 원인물질 (지구력의 핵심물질)을 함유하고 있고
면역증진 물질인 베타시테스테롤, 항산화 물질인 알파토코페롤, 콜레스테롤 제거물질인
레시틴, 발육성장에 좋은 미네랄과 칼슘, 비타민 등 중요한 성분들이 함유되어 있으며
그 성분들이 밥을 짓기 위해 적정온도에 도달하면 성분이 몇 십배로 증가됩니다.
또한 최근, 미국 의학계에서 쌀은 다이어트에 탁월한 효과가 있다고 보고되고 있습니다.
건강한 삶의 시작, 유기농과 친해지기
시티라이프 | 입력 2010.06.08 10:15
몇 년 전부터 꾸준히 불어온 웰빙열풍으로 이제 '유기농'이라는 단어가 낯설지 않게 되었다. 돈을 조금 더 주더라도 안전한 제품을 먹고, 사용하고 싶은 마음에 유기농에 관심을 보이지만 알쏭달쏭 어렵기만 하다.
아직 국내에는 표시 기준이 명확히 정해지지 않아서 정확히 명명하기는 힘들지만, 그린, 천연 등의 단어에 현혹되지 않고 제대로 된 '유기농' 제품을 고르는 법을 소개한다.
유기농이란 무엇인가?
유기농이란 유기농법의 준말로 화학비료나 농약을 거의 사용하지 않고 야채나 과일을 기르는 농법이다. 유기 농작물이란 3년간 화학 비료를 전혀 사용하지 않고 무공해 농토에서 살충제나 농약 없이 재배한 작물을 말한다. 즉 유기 농장 바깥에서 들여오는 인공 물질 사용을 최소화함으로써, 궁극적으로 생태계의 조화와 회복을 증진시키려는 것이다.
유기농을 증명해주는 고마운 마크, 친환경농산물 인증제도
친환경농산물이란 환경을 보전하고 소비자에게 보다 안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 사료첨가제등 화학자재를 전혀 사용하지 않았거나, 최소량만을 사용하여 생산한 농산물을 말한다. 친환경 농산물 인증제도란 바로 이 친환경 농산물을 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별, 검사하여 정부가 그 안전성을 인증해주는 제도이다.
1. 유기농산물 : 다년생 작물은 3년, 그 외 작물은 2년간 유기합성농약과 화학비료
를 일체 사용하지 않고 재배한 농산물.
2. 무농약농산물 : 유기합성농약은 일체 사용하지 않고, 화학비료는 권장 시비량의
1/3 이내 사용한 농산물.
3. 저농약농산물 : 화학비료는 권장시비량의 1/2이내 사용하고 농약 살포횟수는 '농
약안전사용기준'의 1/2 이하의 농산물에만 붙일 수 있다.
4. 유기농 가공식품 : 식품위생법과 식품산업진흥법에 따라 유기방식으로 생산된
원재료가 최종 단계에서 95% 이상 남아 있는 제품을 말한다.
따라서 '유기농'은 인증을 받아야만 제품에 표시할 수 있지만 천연이나 자연, 무공해, 내추럴 등의 단어는 판매자가 임의로 제품에 사용할 수 있기 때문에 혼동해서는 안된다. 또한 유기농 코너 매장에도 유기농 기준의 애매모호함을 이용해 친환경, 무농약 등의 다양한 명칭의 제품들이 있으므로 유기농 제품을 사고 싶다면 반드시 '유기농'표시가 있는지 확인해야 한다.
유기농화장품 표시기준과 & 해외 유기농 인증마크
대한화장품협회의 유기농화장품 표시기준
1. 물, 나트륨을 제외한 유기농 원료를 95% 이상 함유할 경우에만 제품명에 '유기
농' '오가닉' 등을 붙일 수 있다.
2. 70% 이상이면 제품명을 제외한 용기나 포장에 관련 내용을 표시할 수 있다.
3. 유기농 원료 10%를 포함해 천연원료나 천연유래 원료를 95% 이상 함유한 경우
에도 용기나 포장에 '유기농' 등을 표시할 수 있다.
해외 유기농 인증마크
▷ 코스메비오(COSMETIQUE BIO) : 전체 식물 성분 중 유기농 성분 95% 이상, 물
포함 완제품 기준 유기농 성분 10% 이상의 제품
▷ 에코서트(ECO CERT) : 화장품 완제품 기준 천연성분 95%이상, 유기농 성분
10% 이상 들어간 제품
▷ USDA 마크 : 미국 농무부(USDA) 인증, 초록색 라벨은 95% 이상, 검은색은
100% 유기농 원료를 사용한 제품
▷ BDIH : 독일의 유기농 인증마크로 물과 소금을 제외한 모든 원료의 90~100%가
유기농인 제품. 유기농법으로 재배되거나 야생에서 채취된 식물 원료 사용, 동물
실험 금지, 방사선사용금지 등 가장 까다로운 기준을 가지고 있다.
믿고 살 수 있는 유기농 전문 온라인 쇼핑몰
올가 www.orga.co.kr
올가는 유기농·무농약 등 친환경 농법으로 재배한 농산물과 안전한 한우, 유기가공식품등과 생활용품까지 4500여 가지 다양한 상품을 갖추고 있다. 유기농산물, 무농약농산물, 저농약농산물 등의 인증의 유무를 표시하고 있다. 반포 본점을 비롯 직영점 10곳, Shop In Shop 29곳 등 총 39개의 매장을 운영 중이다.
1 유기농코코아씨리얼 - 합성착향료, 합성감미료 등 각종 합성 첨가물로 부터 안전한 씨리얼 300g / 7100원
2 밀키퀸 - 유기농산물인증을 받은 강원 철원 쌀 4kg / 3만2000원
3 껍질째 먹는 친환경 사과 - 저농약농산물인증을 받은 사과 3kg / 1만4200원
오가닉트리 www.0-tree.com
미국의 대포적인 유기농 단체 OTA (Organic Cotton Association)에 가입되어 있고 TDA EKO 등 9개의 오가닉 인증마크를 획득한 제품만을 사용하는 친환경 유기농 유아복 쇼핑몰. 신생아 의류를 비롯해 인형, 천연원목완구 등을 판매한다. 인형 DIY상품이 많아 태교에 힘쓰는 임산부들에게 인기다.
1 퍼프소매블라우스, 블루머즈바지, 모자 등 최고 인기 제품만 모은 러블리 서머 3종 세트. 7만500원.
2 신축성이 좋은 고무줄 처리로 옷 입고 벗기가 편리한 커버올. 8만6000원
3 누구나 손쉽게 만들 수 있게 자세한 설명이 포함되어 있는 DIY KIT 하루 토끼 만들기. 1만8000원
옹아리닷컴 www.ongari.com
배냇저고리 만들기 상품을 처음으로 내놓으며 성장한 옹아리닷컴. 60년만의 백호띠해를 맞아 다양한 호랑이띠해 상품들을 선보이고 있다. EKO마크를 획득한 유기농 원단으로 만드는 '2010 Baby Tiger 출산준비물 DIY SET가 가장 인기가 좋다.
1 유기농 배냇저고리를 비롯해 유기농 짱구베개, 유기농 손목딸랑이 세트. 5만7900원
2 유기농 원단으로 직접 만드는 키다리 인형. 1만8900원
3 유기농 면사로 제작한 아기용 목욕타월. 3만8800원
[박솔 프리랜서] [본 기사는 매일경제 Citylife 제231호(10.06.15일자) 기사입니다]
